سماق نکوبیده شده اعلاء و درجه یک سید عطار

توضیحات

توضیحات گیاه

سماق درختچه های  کوچکی از خانواده Anacardiadeae است که حدود 1-10 متر  رشد . این گیاه در مکان های سنگلاخی و کنار جاده رشد می کند و به طور معمول خاک عمیق و زهکشی شده را ترجیح می دهد. این گیاه دارای ساقه های خاکستری روشن یا مایل به قرمز است که هنگام برش رزین ترشح می کند. شاخه های جوان مودار است.

برگها معمولاً به صورت پنبه ای مرکب ، به طول 10-20 سانتی متر ، مستطیل تا تخم مرغ شکل ، دندانه دار  پرز دار هستند. گلها به صورت  خوشه های متراکم به طول 5-30 سانتی متر هستند. گلدهی به طور معمول از تیر تا مرداد انجام می شود. به دنبال گلهای بارور ، میوه هایی به رنگ مایل به قرمز ، کروی ، پرزدار و نازک تولید می شوند که در زمان بلوغ با سطوح مختلفی از موها پوشانده می شوند و در نوک شاخه ها خوشه های متراکمی را تشکیل می دهند که آنها را ساقه های سماق می نامند.

تحقیقات اخیر نشان می دهد که سماق نکوبیده می تواند تأثیر مهمی در کنترل قند خون ، سلامت قلب ، پیشگیری از بیماری و حتی تسکین درد داشته باشد. خواص دارویی سماق برای هزاران سال است که شناخته شده است ، به ویژه در مناطقی مانند آسیای جنوبی و خاورمیانه ، که سماق معمولاً در آنجا کشت می شود. در پزشکی از آن برای درمان انواع بیماری ها از آسم گرفته تا اسهال و سرماخوردگی استفاده شده است. این میوه همچنین گاهی اوقات به عنوان یک مدر طبیعی برای کمک به از بین بردن و سم زدایی مناسب استفاده می شود.

ارزش غذایی

مانند سایر گیاهان و ادویه های درمانی ، سماق کالری کمی دارد اما ویتامین C زیادی دارد و انبوهی از آنتی اکسیدان های مهم را برای کمک به مبارزه با بیماری ها و بهینه سازی سلامتی فراهم می کند. به طور خاص ، سماق حاوی پلی فنول ها و فلاونوئیدها مانند اسید گالیک ، متیل گالات ، کامفرول و کوئرستین است. همچنین حاوی تانن است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند و حتی ممکن است دارای خاصیت ضد سرطانی نیز باشد.

فواید سلامتی

• قند خون را تنظیم می کند
• کلسترول را کاهش می دهد
• سرشار از آنتی اکسیدان های ضد بیماری
• ممکن است از دست دادن استخوان را کاهش دهد
• درد عضلانی را تسکین می دهد

1- قند خون را تنظیم می کند

سماق نکوبیده به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک میکند. در یک مطالعه ، به 41 نفر مبتلا به دیابت یا سه گرم ادویه سماق یا دارونما برای یک دوره سه ماهه داده شد. در پایان مطالعه ، مشخص شد که ادویه سماق 13 درصد سطح قند خون را کاهش می دهد و حتی منجر به بهبود کنترل کلی قند خون می شود.

به علاوه سماق نکوبیده به جلوگیری از مقاومت به انسولین کمک میکند. انسولین هورمونی است که مسئول انتقال قند از جریان خون به بافت ها است ، بنابراین وقتی سطح قند خون به طور مداوم بالا باشد ، سطح انسولین به صورت پیک ثابت باقی می ماند. این امر باعث می شود بدن در برابر تأثیرات خود مقاوم شود و در نتیجه کنترل قند خون مختل شود. بر اساس مطالعه ای که در مجله تحقیقات علوم پزشکی منتشر شده است ، ادویه سماق ممکن است در کاهش سطح انسولین برای جلوگیری از مقاومت به انسولین و تثبیت قند خون موثر باشد.

2-کلسترول را کاهش می دهد

کلسترول بالا یکی از بزرگترین عوامل خطر برای بیماری های قلبی است. کلسترول می تواند در داخل رگ ها جمع شده و باعث باریک شدن و سفت شدن آنها شود ، ماهیچه قلب را تحت فشار قرار داده و عبور خون از آن را سخت تر کند. سماق با كاهش كلسترول  خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد . طبق مطالعه ای که توسط دانشگاه علوم پزشکی تهران در ایران انجام شد ، سماق توانست سطح تری گلیسیرید و کلسترول را در افرادی که از رژیم غذایی با کلسترول بالا استفاده می کنند کاهش دهد.

3- سرشار از آنتی اکسیدان های ضد بیماری

آنتی اکسیدان ها ترکیبات قدرتمندی هستند که برای جلوگیری از آسیب سلول و محافظت در برابر بیماری های مزمن به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کنند. برخی تحقیقات حتی نشان می دهد که آنتی اکسیدان ها ممکن است خطر بیماری های جدی مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان را کاهش دهند.

سماق نکوبیده منبع غلیظ آنتی اکسیدان است ، که می تواند به خنثی سازی رادیکال های آزاد و حفظ سلامتی بدن کمک کند. سماق در کاهش عوارض دیابت موثر است ، بیشتر به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی آن.

4- با پوکی استخوان مبارزه میکند

پوکی استخوان یک بیماری شایع است که با ضعف ، شکنندگی استخوان ناشی از از دست دادن تراکم و افزایش خطر شکستگی مشخص می شود. خطر پوکی استخوان با افزایش سن بطور مداوم افزایش می یابد و مراکز کنترل و پیشگیری بیماری ها تخمین می زنند که نزدیک به 25 درصد از زنان بالای 65 سال در استخوان ران ، گردن و کمر دچار پوکی استخوان هستند. استفاده از  سماق تعادل چندین پروتئین خاص را که در متابولیسم استخوان نقش دارند تغییر داده و در نتیجه از دست دادن استخوان کاهش می یابد.

5- درد عضلات را تسکین می دهد

اگر از درد و درد عضلانی مزمن رنج می برید ، تغییر محتوای  کابینت ادویه می تواند به شما کمک کند. سماق می تواند به کاهش درد عضلات در طی ورزش های هوازی در بزرگسالان سالم کمک کند. به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی غنی سماق به کاهش التهاب کمک میکند و درد را تسکین میدهد.

6- کاهش وزن

اکثر ما اتفاق نظر داریم که این در واقع یک مزیت است ، کسانی که دارای وزن بالا هستند یا در حفظ وزن طبیعی بدن مشکل دارند از خوردن روزانه سماق غافل نشوند . دلیل این امر فعالیت ضد لیپاز است ( آنزیمی که سرعت تجزیه روغن ها و چربی ها را سرعت می بخشد )  که تا حدی مانع جذب چربی در روده کوچک شده و موجبات کاهش وزن را فراهم می آورد.

کاربردها و مزایای سنتی سماق

• دانه ها قابض ، ادرار آور ، استيپيك و مقوي هستند.
• در درمان اسهال خونی ، هموپتیز و ورم ملتحمه استفاده می شود.
• دانه ها قبل از غذا خورده می شوند تا اشتها را تشدید کنند.
• میوه ها از تانن تشکیل شده و قابض هستند.
• میوه های پودر شده به عنوان درمانی برای اسهال مصرف می شوند.
• از این گیاه در درمان اسهال ، اسهال خونی ، زخم ، بواسیر ، خونریزی ، ترمیم زخم ، هماتمزیس ، هموپتیز ، لکوره ، گلودرد ، چشم ، ورم ملتحمه ، ادرار ، گزش حیوانات ، سم ، درد و بیماری های کبدی استفاده شده است.
• پزشکان طب سنتی نیز از سماق برای کاهش کلسترول ، در درمان گلودرد و به عنوان داروی سقط جنین استفاده کرده اند.
• در آغاز عفونت های ویروسی چشم مفید است.
• برای پیشگیری از درمان اپی تاکسی بر روی پیشانی قرار می گیرد.
• میوه های پودر شده را روی تخم مرغ آب پز می پاشند و برای درمان اسهال می خورند.
• جوشانده میوه ها به صورت خوراکی برای درمان بیماری کبد ، اسهال و اختلالات سیستم ادراری تهیه و تجویز می شود.

خطرات و عوارض جانبی

عوارض جانبی سو مصرف سماق نکوبیده بسیار نادر است اما ممکن است. اگر بعد از خوردن سماق علائم منفی مانند خارش ، تورم یا کهیر را تجربه کردید ، مصرف را قطع کنید.

اگر از داروهایی برای کاهش قند خون یا کلسترول خون استفاده می کنید ، حتماً میزان مصرف خود را در حد متوسط ​​نگه دارید .از آنجا که مشخص شده است سماق باعث کاهش قند خون و کاهش کلسترول می شود ، ممکن است با این داروها تداخل داشته باشد.

در دوران بارداری توصیه می شود از مصرف  جوشانده غلیظ سماق اجتناب کنید