سیاه دانه اعلاء و ناب سید عطار

توضیحات

سیاه دانه

سیاه دانه گیاه سالانه گلدار از خانواده Ranunculaceae ، بومی جنوب و جنوب غربی آسیا است. دانه زیره سیاه بیش از 2000 سال است که در طب عامیانه خاورمیانه به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری های مختلف استفاده می شود. سیاه دانه قرن هاست که برای درمان همه چیز از آبسه گرفته تا تبخال زرد استفاده می شود. بیشتر خواص درمانی دانهسیاه دانه به دلیل وجود تیموکینون است که یک ماده اصلی فعال زیستی (30٪ -48٪) از روغن اساسی است.

معرفی  سیاه  دانه

این گیاه  دارویی   گیاه  تنومند ، قائم ، شکوفا و دارای قد 30-50 سانتی متر است و در نور آفتاب به خوبی رشد می کند و در طیف وسیعی از خاک های زهکشی شده به خوبی رشد می کند ، اما خاک های لومی شنی را ترجیح می دهد.

کاملاً مقاوم به خشکی است و می تواند در خاک های خشک زنده بماند اما در دوره های طولانی مدت خشک به آبیاری منظم نیاز دارد. گیاه دارای یک ریشه رشد یافته همراه با ساقه ای شاخه ای ، زیر شاخه ای ، دنده ای ضعیف ، بلوغ و سبز تیره است.

برگ های سیاه  دانه

برگها به طور معمول 5-5 سانتیمتر ، به صورت دو پایه ، سه مرتبه تا چند پایه ای به لوب های نازک زیر خطی هستند. برگهای بالایی  بلند هستند در حالی که برگهای پایین ریز هستند.

گیاه سیاه دانه کپسول تورمی ، دنده ای ، مستطیلی به ابعاد   6-16 میلی متر × 5-12 میلی متر ارائه می دهد که به طور معمول در حالی که جوان است سبز مایل به خاکستری است و در بلوغ به تدریج قهوه ای می شود.

این کپسول متورم شامل تعداد زیادی دانه سه تایی است که هرگاه در معرض هوا قرار بگیرند به سیاه تبدیل می شوند. بذرها معمولاً بوی تلخ تندی دارند و طعم آنها مانند ترکیبی از پیاز ، فلفل سیاه و پونه کوهی است. به دلیل بو و طعم مشخص آن از زمان های بسیار قدیم در چندین ماده غذایی استفاده می شده است.

گیاه دارویی سیاه

گیاه دارویی سیاه دانه گیاهی  است که با نام های شو نیز، سیاه تخمه ، کمون اسود، حب الاسود نیز نامیده می شود. تحقیقات نشان داده است مواد معدنی و ویتامین های موجود در سیاه دانه در درمان دیابت، سل، بیماری های قلبی و عروقی، کم خونی و میگرن مفید است.

اسید های چرب ضروری فراوان موجود در سیاه دانه آن را به نوعی مواد غذایی ضد سرطان تبدیل کرده که درحفظ سلامت پوست و مو نیز مفید است. این گیاه دارویی  آهن و پتاسیم فراوانی دارد و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، باعث رفع مسمومیت خونی و یبوست می شود.

مصرف سیاه دانه

مصرف این گیاه دارویی  در برنامه غذایی در کاهش قند خون، تعادل فشار خون، بهبود آرتروز و التهاب لثه موثر است و کلیه و مجاری ادراری را تصفیه می کند. سیاه دانه دارای خواص بسیار زیادی از جمله در درمان سرطان ها، درمان زخم معده، نابودی سموم در کبد، نیز تنظیم سیستم گوارش بدن دارد.

بررسی ها نشان می دهند یکی از اصلی ترین فایده های سیاه دانه در بهبود سیستم ایمنی بدن و تقویت آن است، به طوری که حتی در بیماران مبتلا به صرع نیز مصرف آن سبب کاهش حملات تشنج می شود.در کاهش نفخ شکم و دفع گازهای معده موثر است.زیاد کننده شیر مادران است.قاعده آور است.ضد کرم است. غرغره کردن جوشانده ی آن در سرکه باعث تسکین درد دندان و محکم شدن دندان می شود. برای لاغری و کاهش وزن مفید بوده ،منبع خوبی از مواد مغذی است که سطح قند خون را ثابت نگه می دارد و می تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود.

ارزش غذایی

این گیاه دارویی   جدا از طعم آنها منبع خوبی از مواد مغذی و مواد معدنی است. مصرف 100 گرم سیاه دانه 8.53 میلی گرم منگنز ، 2.6 میلی گرم مس ، 9.7 میلی گرم آهن ، 31.16 گرم چربی كامل ، 543 میلی گرم فسفر ، 265 میلی گرم منیزیم ، 570 میلی گرم كلسیم و 6.23 میلی گرم روی ارائه می دهد.

 کاربردهای سنتی و فواید سیاه دانه

این گیاه دارویی  به عنوان داروی قومی گیاهی در سراسر جهان برای درمان و پیشگیری از تعدادی بیماری مانند آسم ، دیس لیپیدمی ، برونشیت ، اسهال ، دیابت ، هایپرگلیسمی و ناهنجاری های مربوط به آن ، سردرد ، سرطان ، اسهال خونی ، عفونت ، چاقی ، بواسیر استفاده می شود. ، بهبود  فشار خون بالا ، کمردرد ، عملکرد معده ،مشکلات روده ای ، بیماری های جنسی ، اگزما ، جوش ، روماتیسم ، عفونت های قارچی ، بیماری های قلبی و به عنوان ماده سقط جنین از دیگر خواص این دانه ها هستند.

بذرها توسط مادران شیرده برای افزایش ترشح شیر و  همچنین به عنوان ماده ضد التهاب ، ضد درد و ضد التهاب استفاده می شوند.سیاه دانه به عنوان یک عامل تسکین دهنده در سو هاضمه و شکایات روده است.مخلوط زیره سیاه ، عسل و سیر یک ماده مقوی قدرتمند برای تسکین سرفه و تقویت ایمنی بدن ، به ویژه در فصل سرماخوردگی و آنفولانزا است. این گیاه دارویی  “انرژی بدن را افزایش می دهد” و به بهبودی از خستگی و  افزایش  “روحیه” کمک می کند

فواید سیاه دانه برای سلامتی

قاعدگی و تنبلی تخمدان

این گیاه دارویی  یکی از دارو های گیاهی قاعده آور می باشد و در طب سنتی برای درمان تنبلی تخمدان و کیست تخمدان از ترکیب سیاه دانه و عسل استفاده می کنند. همانطور که همه ما می دانیم سیاه دانه منبع بسیار خوبی از آهن و کلسیم است بنابراین به دلیل نیاز زیاد آنها به آهن و کلسیم برای مادران شیرده ، زنان باردار و خانم ها بسیار مفید است. علاوه بر این این گیاه دارویی  همچنین ترشح شیر مادر در زنان تازه متولد شده را افزایش می دهد زیرا ماده تشکیل دهنده زیادی از تیمول است که باعث افزایش ترشحات غدد پستانی می شود. ترجیحاً همراه با عسل مصرف می شود.

سرماخوردگی، سینوزیت و آسم

مصرف سیاه دانه می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به درمان سرماخوردگی، سرفه، گلودرد، سینوزیت و تورم لوزه ها کمک کند. همچنین می تواند عملکرد ریه در افراد مبتلا به آسم را بهبود بخشیده و حملات آسم را کاهش دهد.

دیابت و قند خون

محققان دریافتند که مصرف روزانه این گیاه دارویی  می تواند موجب کاهش سطح قند خون ناشتا در افراد دیابتی شود. همچنین  مقاومت به انسولین را کاهش داده و با افزایش عملکرد سلول های بتای پانکراس به کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع یک و دیابت نوع دو کمک می کند.دانه این گیاه دارویی در بین پزشکان طب سنتی برای درمان دیابت بسیار توصیه می شود. عصاره بذر به افزایش ترشح انسولین کمک می کند.

سرطان

این گیاه دارویی  خواص ضد سرطانی قوی دارد و برای پیشگیری و درمان انواع سرطان های روده بزرگ، پستان، سرطان مغز، لوسمی و سرطان دهان مفید می باشد..

از معده روده محافظت می کند

این گیاه دارویی  دارای خواص ضد زخم در برابر هلیوباکتری پیلوری است. سیاه دانه و تیموکینون موجود در آن تا حد زیادی مخاط معده آسیب معده ناشی از رژیم غذایی نا مناسب را ترمیم میکند.. سیاه دانه بطور قابل توجهی از شدت آسیب روده میکاهد.

درمان MRSA

استافیلوکوکوس اورئوس یا MRSA مقاوم به متی سیلین نوعی عفونت اغلب کشنده است که درمان آن سخت است. محققان دانشگاه علوم بهداشتی لاهور در پاکستان دریافتند بیمارانی که از MRSA رنج می برند به خوبی به درمان با این گیاه دارویی   پاسخ می دهند. دانه ها از عوامل ضد میکروبی و ضد باکتریایی قدرتمندی تشکیل شده اند که باکتری ها را در تماس از بین می برند. بدون عوارض جانبی ناخواسته. دانه های این گیاه دارویی   توانایی درمان سایر سویه های باکتری را دارد که در برابر آنتی بیوتیک ها مقاوم هستند از جمله میکروب هایی که باعث HIV ، استافیلوکوک ، مالاریا ، سل ، آنفلوانزا ، کاندید می شوند.

 از کلیه ها محافظت می کند و از سنگ کلیه جلوگیری می کند

از دانه های این گیاه دارویی  برای درمان و پیشگیری از سنگ کلیه به طور سنتی استفاده می شود. شواهد موجود از خواص ضد سنگ کلیه کاملاً قدرتمند حکایت دارد. سیاه دانه  در برابر آسیب کلیه عملکرد دفاعی دارد.

تشنج را کاهش می دهد

طبق گزارشی که در مجله Medical Science Monitor منتشر شده است ، مصرف منظم سیاه دانه به حداقل رساندن حملات تشنج در کودکان صرعی کمک می کند. این تحقیق شامل نظارت بر کودکان صرعی بود که دیگر به درمان متداول پاسخ نمی دادند. محققان نتیجه گرفتند که این دانه ها حاوی عوامل ضد تشنج هستند که به طور چشمگیری حملات صرع را کاهش می دهند.

در برابر بیماری های قلبی محافظت می کند

دانه این گیاه دارویی  میتواند بافت قلب را به دنبال آسیب (ایسکمی / پرفیوژن مجدد) بهبود بخشد. بذرها در درمان کلسترول بالا مفید هستند. پودر سیاه دانه به افرادی که کلسترول بالا دارند داده می شود کلسترول کل و تری گلیسیرید را کاهش می دهد. استفاده روزانه از سیاه دانه به مدت حدود 2 ماه ممکن است به کاهش فشار خون در بیماران مبتلا به فشار خون خفیف (HT) کمک کند. علاوه بر این ، دانه این گیاه دارویی  (تیموکینون) باعث کاهش تصلب شرایین از کلسترول بالا می شود.

برخی از مطالعات اولیه نشان می دهد که مصرف سیاه دانه می تواند تری گلیسیرید و کلسترول بالای خون را کاهش داده و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، آترواسکلروزیس و سکته قلبی پیشگیری کند. علاوه بر این برای پیشگیری از حملات قلبی مفید است.

ضد ویروس

دانه زیره سیاه توانایی کاهش بار ویروسی را در افراد مبتلا به هپاتیت C دارد. دانه گیاهان داروئی خواص ضد ویروسی در برابر ویروس حنجره لارنژوتراکت نشان داده است. این  دانه ها در برابر ویروس سیتومگالوویروس (CMV) موثر است.

کاهش وزن

زیره سیاه در واقع یک ضد اشتها فوق العاده است ، به این معنی که باعث می شود سریعتر احساس سیری کنید ، بنابراین کمتر غذا می خورید. بنابراین ، شما وزن کم می کنید. این ماده همچنین به کاهش قند خون کمک می کند ، که به مهار اشتیاق در غذا کمک می کند. بنابراین استفاده از سیاه دانه به طور منظم یکی از بهترین روش ها برای کاهش وزن است.

 هضم غذا

دانه های این گیاه دارویی قابلیت تنظیم دفع دارند ، به این معنی که از هضم غذا پشتیبانی می کنند. دانه های زیره سیاه دانه به دلیل داشتن کلسیم و مس برخی از مزایای گوارشی را برای بهبود عملکرد دستگاه گوارشی دارند.

مس موجود در دانه ها نیز سلامت دستگاه گوارش را حفظ می کند. یک وعده 2 قاشق غذاخوری دانه این گیاه دارویی حاوی 112 میلی گرم کلسیم و 104 میکروگرم مس است – 11 درصد کلسیم روزانه و 12 درصد نیاز روزانه مس. بنابراین سیاه دانه  را در رژیم غذایی منظم خود بگنجانید تا همه مشکلات مربوط به هضم غذا حل شود.

 سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

مصرف خوراکی دانه ها توانایی ماکروفاژها را برای از بین بردن مهاجمان بهبود می بخشد. عصاره سیاه دانه سمیت سلولی سلول کشنده طبیعی را به سلولهای توموری افزایش میدهد. دانه این گیاه دارویی   قادر به افزایش ترشح IL-3 از لنفوسیت ها است.

فعالیت ضد قارچ

این گیاه دارویی فعالیت ضد مخمر قابل توجهی دارد . عصاره های متانولی دانه این گیاه دارویی  قوی ترین اثر ضد قارچی را در برابر Candida albicans دارند. دفنسین ها (Ns-D1 و Ns-D2) فعالیت ضد قارچی شدیدی را نسبت به تعدادی از قارچ های بیماری زا نشان می دهند.

موارد احتیاط

دانه های این گیاه دارویی   می توانند روند لخته شدن خون را کند کنند. از این رو ، می تواند اختلالات خونریزی را بدتر کند.
از مصرف آن در دوران بارداری اجتناب شود.
دانه های زیره سیاه اثرات آرام بخشی دارند. بنابراین ، می تواند باعث افزایش خواب آلودگی در برخی از افراد شود.
افراد مبتلا به اختلالات ایمنی باید از مصرف با دوزهای زیاد احتیاط کنند .
این گیاه دارویی  می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و اگر از محصولات دیگری که همین کار را می کنند استفاده می کنید باید مراقب باشید.

طریقه استفاده خوراکی

100 گرم از دانه های سیاه دانه پودر شده و در 300 گرم عسل شهد مخلوط شده و در طول روز 3 مرحله و هر بار 1 قاشق چایخوری خورده شود.