توضیحات
قدومه شیرازی
قدومه شیرازی گیاهی است علفی، یکساله یا چندساله که ارتفاع آن تا 60سانتیمتر میرسد. برگهای قسمت پایین گیاه به صورت لبهای نازکی تقسیم شدهاند و برگهای قسمت وسط در بالای ساقه به شکل دایره یا بیضی هستند که ساقه را احاطه میکنند و به نظر میرسد که ساقه از وسط برگ عبور کرده است. قسمتهای بالای ساقه به وسیله گلهای زردرنگ کوچک و زیادی احاطه شده که حدود یک یا دو میلیمتر طول دارند. میوه گیاه به شکل بیضی مسطح و به قطر حدود 4 میلیمتر است که داخل آنها دو عدد دانه بیضیشکل قهوهای رنگ با پوششی از موسیلاژ (لعاب) وجود دارد. تخم قدومه شیرازی که قسمت مورد استفاده گیاه میباشند، در ایران به نام قدومه شیرازی مشهورند. این گیاه بومی اروپا و آسیا است، ولی در نقاط مختلف جهان رویش دارد و در بیشتر نقاط جنوب و مرکز ایران نیز میروید.
ارزش غذایی تخم قدومه شیرازی در یک فنجان به اندازه 74 گرم
120.80٪ کلسیم ، 77.81٪ ویتامین B3 ، 55.24٪ منیزیم ، 48.65٪ منگنز ، 44.77٪ تریپتوفان ، 44.31٪ ویتامین B6 ، 33.53٪ پتاسیم ، 33.16٪ کربوهیدرات به بدن می دهد. ، 28.98٪ ترئونین ، 28.77٪ ایزولوسین ، 25.22٪ ویتامین C ، 24.72٪ والین ، 24.70٪ لوسین ، 24.08٪ ویتامین B2 ، 19.56٪ هیستیدین ، 17.96٪ پروتئین ، 17.82٪ لیزین ، 17.50٪ از فولات ، 14.76٪ ویتامین B5 و 11.75٪ ویتامین B1. همان اندازه وعده ، 4.51 گرم رطوبت ، 235 کالری ، 8.98 گرم پروتئین ، 3.4 گرم چربی کل ، 13.99 گرم خاکستر و 43.11 گرم کربوهیدرات را دارا می باشد.
فواید قدومه شیرازی برای سلامتی
از این گیاه به عنوان داروی گیاهی استفاده می شود. گیاه چه تازه و چه خشک اثر دارویی ایجاد می کند. به درمان احتقان قفسه سینه ، سرفه ، آسم ، تب و غیره کمک می کند. همچنین تورم ، التهاب ، سم زدایی از طحال و کبد را انجام داده و در مصرف خارجی به عنوان کمک به نقرس و همچنین مشکلات روماتیسمی استفاده می شود.
استخوان های سالم
کلسیم موجود در گیاه قدومه فرم بدن را تقویت کرده و ستون فقرات را تقویت می کند که به ریشه کنی کمر درد کمک می کند. فرم مناسب استخوان ها را حفظ می کند و از مشکلات اسکلتی مانند پوکی استخوان و آرتروز که حرکت را تحت تأثیر قرار می دهد و دردناک است جلوگیری می کند.
کلسترول را کاهش دهید
مصرف تخم قدومه شیرازی به کاهش سطح کلسترول بد در بدن و افزایش سطح کلسترول خوب کمک می کند که از احتمال لخته شدن دیواره شریان ها و همچنین تصلب شرایین جلوگیری می کند.
از گرفتگی عضلات جلوگیری می کند
منیزیم موجود در قدومه شیرازی کمکی برای کمردرد ، تنش عضلانی و استرس کلیه است. این ماده در جذب کلسیم که به ترمیم سریع استخوان ها یاری میکند ، کمک می کند. کمبود آن منجر به گرفتگی پا و خستگی عمومی می شود.
همچنین استفاده منظم از قدومه شیرازی خستگی در بدن را کاهش می دهد و فعالیت های متابولیکی بدن را افزایش می دهد. ویتامین ها این گیاه قادر است توان بدن را برای انجام فعالیتهای ممتد فیزیکی و جسمی افزایش میدهد.
التهاب را کاهش می دهد
منگنز موجود در این گیاه با افزایش سطح سوپراکسید دیسموتاز که به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها امکان پذیر است ، به عنوان کمکی برای التهاب و پیچ خوردگی عمل می کند.
بیماران آرتریت دارای مقدار کمی سوپراکسید دیسموتاز هستند که بیشتر به منظور افزایش عملکرد و سنتز SOD مورد نیاز است.
بیماری های قلبی
ویتامین B6 موجود در گیاه و تخم قدومه شیرازی میزان چربی موجود در قلب انسان را کنترل می کند و از انواع بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
ویتامین B6 از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری می کند زیرا کلیه ارگان اصلی است.
سکته و قدومه شیرازی
پتاسیم که به مقدار کافی در دانه های قدومه شیرازی برای عملکردهای مناسب مغز ضروری است. مقدار بالای پتاسیم با افزایش فعالیت عصبی و افزایش عملکردهای شناختی به انتقال اکسیژن به مغز کمک می کند.
همچنین از سکته مغزی انسان جلوگیری می کند. این ماده یک گشاد کننده عروق است که به آرامش رگ های خونی در بدن کمک می کند.
در جریان روان خون کمک می کند و از شکستن و لخته شدن آن جلوگیری می کند.
مشکلات چشمی
آب مروارید به یکی از مشکلات رایج بینایی تبدیل شده است.
به دلیل کمبود ویتامین C در چشم ایجاد می شود. مصرف زیاد ویتامین C موجود در این گیاه به انتقال خون به مناطق چشمی بدن انسان کمک می کند.
سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند
ویتامین B2 با تقویت ذخایر آنتی بادی ، قدرت ایمنی بدن را تقویت می کند. همچنین قدرت دفاعی بدن را برای مبارزه با عفونت ها تقویت می کند.
فرد باید از رژیم غذایی غنی از ریبوفلاوین استفاده کند که باید به طور منظم ترمیم شود.قدومه شیرازی با دارا بودن این ماده حیاتی این عملکرد را برای تقویت سیستم ایمنی بدن انجام می دهد.
عوارض جانبی قدومه شیرازی
بدليل داشتن فعاليت ضد تيروئيدی،ممكن است در برخی افراد ايجاد گواتر نمايد .
هنوز بررسیای ثبت نشده است.