توضیحات
فلفل سیاه
شاید از این موضوع آگاهی نداشته باشید که ممکن است فلفل سیاهی که اکنون در آشپزخانه شماست یکی از چشمگیرترین لیست مزایای سلامتی را داشته باشد. فلفل سیاه (black pepper) یک ادویه کوچک فوق العاده قدرتمند است که برای بهبودی بیماران استفاده می شود. طبق بررسی های علمی ، فواید سلامتی این ادویه از خواص عمده آنتی اکسیدانی و ضد التهابی گرفته تا توانایی ضد سمیت (در روده بزرگ) ، از بین بردن تومور ، پشتیبانی از تیروئید ، درمان سرماخوردگی ، کاهش تب و موارد دیگر است.
ارزش غذایی
یک قاشق چای خوری فلفل سیاه ، حدود 2.3 گرم ، حاوی:
- 5.8 کالری
- 0.1 گرم چربی
- 0.5 میلی گرم سدیم
- 1.5 گرم کربوهیدرات
- 0.6 گرم فیبر
- 0.2 گرم پروتئین
- 0.3 میلی گرم منگنز
- 3.8 میکروگرم ویتامین K
- 03 گرم مس
برخی از مزایای و فواید فلفل سیاه عمده فلفل سیاه عبارتند از:
- می تواند به مبارزه یا جلوگیری از سرطان کمک کند
- از کبد محافظت می کند
- آنتی اکسیدان ، ضد التهاب و ضد باکتری
- می تواند با افسردگی مبارزه کند
- بخشی از رژیم غذایی صرع
- خوب برای روده
- ممکن است به آلزایمر و سلامت کلی مغز کمک کند
- کمک احتمالی برای ترک سیگار
فواید فلفل سیاه
مبارزه یا جلوگیری از سرطان
ماده مهمی ضد سرطان است و به نظر می رسد این درست باشد. دارای عملکرد ضد توموری و تقویتی سیستم ایمنی بدن است که آن را به طور بالقوه در برابر سرطان بسیار قدرتمند می کند. در یک مطالعه آزمایشگاهی این ادویه بر روی سلولهای سرطانی پستان آزمایش شد. کورکومین یک ماده موثره فلفل سیاه در از بین بردن سلولهای بدخیم موثر بود. عوارض جانبی این ادویه و کورکومین بسیار ناچیز است. و توانایی از بین بردن سلولهای جهش یافته را دارد. فعالیت تومور کشی عصاره فلفل سیاه / پیپرین برای سلولهای سالم بی خطر هستند. فلفل سیاه سرشار از یک آنتی اکسیدان قوی به نام پیپیرین است به جلوگیری از آسیب رادیکال آزاد سلولها کمک کند.
از کبد محافظت می کند
از کبد در برابر آسیب های ناشی از مواد اکسیداتیو محافظت می کند و به سلول های کبدی کمک می کند سطح گلوتاتیون (GSH) خود را که یک آنتی اکسیدان مهم است حفظ کنند ، که اغلب به دلیل آسیب به عملکرد کبد تخلیه می شود.
آنتی اکسیدان ، ضد التهاب و ضد باکتری
یکی از مهمترین عوامل در عدم سلامتی التهاب مزمن است که ریشه اکثر بیماری ها است. فلفل سیاه و ترکیب فعال آن ، پیپرین ، به کاهش التهاب ، مبارزه با استرس اکسیداتیو ، افزایش غلظت آنتی اکسیدان در بدن و از بین بردن انواع مختلف باکتری ها که منجر به بیماری می شوند کمک می کند. این ادویه ممکن است در برابر باکتری های دهانی که منجر به بیماری هایی مانند التهاب لثه ، برفک دهان و حفره ها (پوسیدگی دندان) می شود ، موثر باشد.
می تواند با افسردگی مبارزه کند
عوارض جانبی داروهای ضد افسردگی و علائم ترک ناشی از آن باعث می شود که آنها برای بسیاری از افراد جذاب نباشند. بسیاری از گزینه های رژیم غذایی و مکمل وجود دارد که می تواند افسردگی را به شدت تحت تأثیر قرار دهد و بهبود بخشند. ممکن است به عنوان یک درمان طبیعی برای افسردگی عمل کند. این اثر ممکن است هنگامی افزایش یابد که با زردچوبه استفاده شود.
بخشی از رژیم غذایی صرع
آیا می دانید صرع با رژیم غذایی به طور طبیعی قابل درمان است؟ طبق طب سنتی چینی ، این ادویه بخشی از رژیم غذایی برای درمان صرع است. در چین از تربچه و این ادویه برای جلوگیری از تشنج استفاده می شود.
ممکن است به آلزایمر و سلامت مغز کمک کند
در دو مطالعه تحقیقاتی ، افراد پس از ورود پیپرین به رژیم غذایی ، عملکرد شناختی مغز را به میزان قابل توجهی افزایش یافته دیدند. پیپرین عملکرد مغز را به طور قابل توجهی بهبود می بخشد و همچنین علائم افسردگی را کاهش می دهد.
یک کلینیک در سال 2006 ویژگی دیگری از اختلال مغز را که برای افراد مسن اتفاق می افتد بررسی کرد، فلفل سیاه بدون توجه به سایر فاکتورها به کاهش علائم دیسفاژی کمک می کند. محققان بر این باورند که این خاصیت به دلیل توانایی روغن فلفل سیاه در “فعال کردن قشر انزوی یا اربیتوفرونتال” است.
کمک برای ترک سیگار
یک آزمایش بالینی نشان داد که استفاده فلفل سیاه باعث کاهش ولع افرادی می شود که سعی در ترک آن داشتند.
سطح کلسترول را کاهش می دهد
کلسترول خون بالا با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، که علت اصلی مرگ در سراسر جهان است ارتباط دارد. فلفل سیاه و پیپیرین جذب مکمل های غذایی را افزایش می دهند
که دارای اثرات احتمالی کاهش کلسترول هستند. این ادویه خود دارای اثرات قابل توجهی در کاهش کلسترول در انسان است.
خطرات و عوارض جانبی
فلفل سیاه مشکلی اساسی ایجاد نمی کند . عوارض جانبی فلفل سیاه بسیار ناچیز است.
هنوز بررسیای ثبت نشده است.