میوه گل نسترن (بیخ نسترن ، رز هیپ) سید عطار

توضیحات

بیخ نسترن

بیخ نسترن  (رز هیپ) میوه  گیاه گل رز است که از شکوفه های گیاه گل رز وحشی شکل می گیرد. از رنگ نارنجی تا سیاه مایل به قرمز رنگ دارد و معمولاً در قسمت دوم از فصل رشد ، در اواخر تابستان تا پاییز شکل می گیرد. آنها معمولاً در اواخر تابستان و پاییز پس از گرده افشانی گلها تشکیل می شوند.

پس از ریختن گل سرخ ، بسیاری از مردم گل سرخ را فراموش می کنند ، اما میوه گیاه از این زمتن به بعد تشکیل میشود. رنگ این میوه ها به طور معمول قرمز است اما می تواند به رنگ نارنجی ، بنفش یا سیاه باشد.

این میوه ها از نظر تاریخی ، صدها سال توسط آمریکایی ها و اروپایی ها مورد استفاده قرار گرفته اند. میوه این گیاه با نام های متفاوتی همچون گیلدیک ،شیلان، ایت بورنی و … نیز شناخته میشود.

متداول ترین شکل  استفاده از بیخ گل نسترن شامل مربا ، ژله ، سوپ ، نان ، پای و حتی مارمالاد است. این میوه ها  در حالت تر یک ماده بسیار خوش طعم هستند که به دلیل طعم خوشمزه و یا به دلیل فواید غذایی از طرف مردم در سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرند.

بیخ نسترن حاوی تعدادی آنتی اکسیدان مهم (از جمله ویتامین C ، ویتامین E ، بتاکاروتن و لیکوپن) است که برای سلامتی شما مفید هستند.

پزشکان  معتقدند که گل سرخ می تواند از طیف گسترده ای از علائم گوارشی و التهابی دستگاه گوارش جلوگیری یا معالجه کند. در طب سنتی چینی از آن برای تقویت کلیه ها و متوقف کردن اسهال استفاده می شود.

 مزایای شگفت انگیز بیخ نسترن

از مزایای سلامتی بیخ نسترن می توان به توانایی آنها در کاهش علائم آرتریت روماتوئید ، تسکین شرایط تنفسی ، جلوگیری از سرطان ، پایین آمدن کلسترول ، مدیریت دیابت ، افزایش ادرار ، تنظیم هضم غذا ، تقویت سیستم ایمنی ، افزایش گردش خون و کمک به ساختن استخوان های قوی تر اشاره کرد. بیخ نسترن دارای مقدار زیادی ویتامین C است که به پیشگیری و درمان آنفولانزا ، سرماخوردگی و کمبود ویتامین C کمک می کند. ویتامین C موجود در نسترن در هنگام خشک شدن از بین می رود. نسترن برای درمان اختلالات معده مانند اسپاسم ، زخم ، تحریک معده و تنظیم اسید معده استفاده می شود. برای یبوست ، اسهال ، بیماری های کیسه صفرا ، سنگ صفرا ، نقرس ، ادم  ، کلسترول بالا ، دیابت ، بیماری های قفسه سینه ، کاهش وزن و تب مفید است.

ارزش غذایی بیخ نسترن

ویتامین ها ، مواد معدنی ، ترکیبات آلی و سایر مواد مغذی مهم موجود در بیخ نسترن یک ماده بسیار قدرتمند را تشکیل می دهند! برخی از این مؤلفه های مفید شامل ویتامین C ، A ، E و ویتامین B کمپلکس و همچنین مواد معدنی مانند کلسیم ، آهن ، سلنیوم ، منگنز ، منیزیم ، فسفر ، پتاسیم ، گوگرد ، سیلیکون و روی می باشد. علاوه بر این ، ترکیبات آلی مانند لیکوپن ، پکتین ، لوتئین و بتاکاروتن نیز  که برای بدن بسیار قدرتمند و ضروری هستند و همچنین اجزای آنتی اکسیدانی ، که شامل فلاونوئیدها ، فیتوشیمیایی ها و کاروتنوئیدها هستند نیز در بیخ نسترن به وفور یافت میشوند.

فواید سلامتی این میوه های بی نظیر در زیر ذکر شده است:

خواص ضد سرطان

کاروتنوئیدها ، فلاونوئیدها و پلی فنولهای موجود دربیخ نسترن  (رز هیپ) آنتی اکسیدانهای بسیار قدرتمندی هستند که رادیکالهای آزاد موجود در بدن را از بین می برد یا خنثی می کند.

رادیکال های آزاد فرآورده های جانبی متابولیسم سلولی هستند که باعث می شوند سلول های سالم آسیب ببینند و باعث جهش آنها به سلول های سرطانی یا به سادگی کشتن آنها می شوند.

طبق یک مطالعه منتشر شده در ژورنال بین المللی علوم مولکولی (2017) ، بیخ نسترن ممکن است خاصیت ضد التهابی و همچنین ضد سرطان داشته باشد.

عصاره بیخ نسترن رشد و مهاجرت سلول های سرطانی پستان را کاهش می دهد. محتوای بالای آنتی اکسیدان های این گیاه باعث کاهش 45 درصدی سلولهای سرطانی پستان شده است. بیخ نسترن از رشد سلول های سرطانی در مغز جلوگیری می کند.

کلسترول پایین

ترکیبات ارگانیک و اجزای آنتی اکسیدانی در بیخ نسترن همچنین باعث کاهش کلسترول LDL در بدن شما می شوند و از این طریق فشار سیستم قلبی عروقی شما کاهش می یابد و همچنین احتمال ابتلا به سکته مغزی یا حمله قلبی را کاهش می دهد.

سیستم ایمنی بدن را را تقویت کنید

میوه گل نسترن  (بیخ نسترن)  مقدار قابل توجهی ویتامین C دارد که یکی از بهترین مؤلفه ها برای تقویت بدن است

ویتامین C باعث تحریک گلبولهای سفید و همچنین برای پیشگیری از آسم و سلامت عمومی دستگاه تنفسی می شود. این امر می تواند در کاهش شرایط  بیماری حاد تنفسی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا تاثیر گزار باشد.

سلامت قلبی عروقی
پلی فنول ها ، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها در این گیاه وجود دارند که به عنوان آنتی اکسیدان های قدرتمند عمل می کنند و به خنثی سازی یا از بین بردن رادیکال های آزاد بدن کمک می کنند. این محصولات جانبی متابولیسم سلولی است که می تواند به سلول های سالم که باعث جهش در سلول های سرطانی می شوند آسیب برساند. کمبود آنتی اکسیدان یا رادیکال های آزاد با بیماری های قلبی ، سرطان و پیری زودرس ارتباط دارد. بیخ نسترن دارای آنتی اکسیدان است که بدن را سالم نگه می دارد.

کنترل دیابت

نشان داده شده است که میوه گل نسترن  (بیخ نسترن)  قند خون بدن را تنظیم می کند ، که برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است. دیابت نوعی اختلال غدد درون ریز بدن است و گیاهان دارویی است که نقش مهمی در مدیریت بیماری ها دارد میتوانند به عنوان راه کاری برای بهبود این بیماری تلقی شوند. بیخ نسترن برای فعالیت های آنتی اکسیدانی و همچنین مهار α-آمیلاز استفاده می شود. این گیاه علاوه بردارا بودن آنتی اکسیدان ها ، قادر است هضم نشاسته را از طریق مهار آنزیم های گوارشی مهار کند. و در نتیجه کلی باعث کاهش قند خون شود.

کمک به هضم

اسیدهای مختلف موجود در بیخ نسترن (رز هیپ) و همچنین پکتین موجود در آن ، باعث تحریک ادرار و دفع آن می شوند.بیخ نسترن می تواند به از بین بردن سموم بدن و همچنین نمک اضافی ، مایعات و حتی چربی کمک کند.  با تحریک حرکات روده ، بیخ نسترن می تواند به فرد کمک کند تا دفع مدفوع آسان تری داشته باشد.

مراقبت از پوست

مردم در سراسر جهان می خواهند پوست آنها زیبا تر ، صافتر  و جوان تر به نظر برسد.  در میان صدها محصول موجود و درمان های احتمالی برای سفت شدن و تونینگ پوست بیخ نسترن (رز هیپ)  یکی از بهترین گزینه ها است. کیفیت قابض این گیاه  باعث افزایش صافی پوست می شود . همچنین سوختگی ها و زخم ها را بهبود می بخشد و باعث جوان تر و شاداب تر شدن پوست می شود.

گردش خون را بهبود بخشید

بیخ نسترن  (رز هیپ) دارای مقدار قابل توجهی آهن است که یک عنصر اساسی در ایجاد گلبول های قرمز است. بنابراین ، داشتن مقادیر کافی از این گیاه در رژیم غذایی شما می تواند از کم خونی جلوگیری کرده و همچنین اندامهای اساسی شما را با اکسیژن رسانی به خوبی حفظ کند ، بنابراین فعالیت متابولیکی را افزایش داده و عملکرد سیستمهای مختلف اندام را بهینه می کند.

آرتریت روماتوئید را درمان کنید
بیخ نسترن باعث کاهش درد در مفاصل ، آرتروز ودرد زانوها میشود. این گیاه حاوی اسید چرب GOPO است که می تواند به خاصیت ضد آرتریت در این میوه کمک کند. دارو های محتوی بیخ نسترن 90 درصد به کاهش درد آرتروز کمک می کند.

سلامت استخوان را تقویت کنید

یکی از مهمترین نقش های ویتامین C ، نقش اساسی آن در تولید کلاژن است. کلاژن به همراه سایر مواد معدنی مهم موجود دراین گیاه ، با حفظ چگالی مواد معدنی استخوان در پیری ، می توانند از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری کنند و شما را قوی ، انعطاف پذیر و قادر به یک زندگی فعال کنند.

کاربردهای سنتی
برای درمان هاری استفاده می شود.
برای درمان عفونت های ویروسی ، دستگاه ادراری و اختلالات کلیوی استفاده می شود.
برای درمان آنفلوانزا ، سرماخوردگی ، آنفلوانزا ، ورم معده ، اسهال و بیماری های عفونی جزئی از آن به صورت خوراکی استفاده می شود.
برای سرفه استفاده می شود.
سنگ شکسته و کولیک را تسکین میدهد.
درمان اختلالات معده مانند کمبود اسید معده ، اسپاسم معده ، بیماری های روده ای ، تحریک معده و بیماری های روده ای استفاده می شود.
برای یبوست ، اسهال ، کیسه صفرا ، سنگ صفرا ، اختلالات کلیوی ، مشکلات دستگاه ادراری پایین ، نقرس ، احتباس مایعات ، دیابت ، درد پشت و پا ، کاهش وزن ، کلسترول بالا ، بیماری های قفسه سینه ، فشار خون بالا ، افزایش عملکرد ایمنی بدن و تب مفید است.
تشنگی را برطرف می کند و ادرار را افزایش می دهد.

عوارض جانبی 
مصرف این گیاه عوارض جانبی خاصی در بر ندارد.ولی مصرف بیش از حد ممکن است عوارضی مانند ناراحتی معده ،  نفخ ، استفراغ و همچنین اسهال شود.

توصیه می شود هنگام بارداری و همچنین مادران شیرده ازاین گیاه استفاده نشود.